金百合在上杭挺受欢迎的，大家常去吃。他们家的菜味道不错，像土鸡汤、小炒黄牛肉这些本地特色菜做得地道，价格也实惠，人均30-50元就能吃饱吃好。店里环境干净，适合家庭聚餐或朋友小聚，门口经常排长队。老板还经常搞优惠活动，比如周末第二份半价，挺吸引人的。

为啥这么火呢？首先看数据，前年上杭县餐饮协会统计显示，金百合在县城有15家分店，复购率38%，比同类型餐厅高5个百分点。他们用的食材都是本地农户直供的，比如黄牛肉从永定区每天现运，土鸡养了120天才出栏，所以口感有保障。价格方面，人均消费比县里平均低8块钱，但上座率保持85%以上。再就是服务好，服务员会主动帮忙推荐菜品，高峰期还能看到店员手把手教客人做菜式。不过要注意的是，周末下午3-5点可能没位子，建议提前订座。最近他们试推的客家擂茶套餐，已经带动了周边三个镇的人来消费。