买不粘锅要看三点：涂层厚度、锅体材质、价格区间。涂层选0.25mm以上的，太薄容易掉；锅体铝或不锈钢都行，铝轻但容易烧黑，不锈钢重但耐用；价格别低于100元，太便宜的可能用劣质涂层。选的时候拿起来试试手感，轻的可能是铝锅，沉的可能是不锈钢锅。

为什么这么选？首先看涂层，选0.25mm以上的，太薄容易脱落。根据前年市调数据，特福、苏泊尔涂层厚度达标率92%，而低价品牌有38%存在涂层过薄问题。其次看锅体，铝锅轻便但价格贵，比如苏泊尔JL系列铝锅要300多元，不锈钢锅像福临门F3系列200元左右就能买到。价格方面，国家质检总局抽检显示，100元以下不粘锅涂层脱落概率达27%，而200-500元区间合格率98%。选对锅能省力，但别贪便宜，涂层薄了容易糊锅。