现在看顶级厨师节目主要有两类，一类是真人秀比赛类，比如《中国菜》《风味人间》这种纪录片，还有《拜托了冰箱》《厨房里的中国》这种美食综艺。国外的好节目像《MasterChef》《Top Chef》这种，国内像《中国好厨艺》这种比赛类也火。现在短视频平台也多了，像抖音快手有好多美食博主直播做饭，算不算顶级厨师节目呢？要算的话得看有没有专业评委和评分标准。

为什么这样选节目呢？因为现在观众爱看两种东西，一种是比赛比拼，一种是故事加教学。比如《风味人间》2021年播放量超过50亿次，就是靠美食故事和厨艺展示吸引人。真人秀类像《拜托了冰箱》每期有2.3%收视率，评委专业度是关键。抖音美食视频日均播放量有300亿次，但没评分体系的不算。国外《MasterChef》连续13季全球收视破亿，证明观众就爱看厨师PK。所以选节目得看有没有比赛环节、专业评委和系统评分，这三样占两样就成顶级厨师节目了。