大头腥鱼现在一斤大概15到30块，这个价格跟季节和地区有关。比如夏天鱼肥肉多的时候价格低点，冬天肉紧实了价格就涨。看那些做法视频，主要是教人清蒸、红烧、炖汤，步骤简单，适合家庭做。视频里还常放选鱼技巧，比如看眼睛是否清澈，摸鱼身有没有黏液，这些都是判断新鲜度的关键。

为什么这个价格是这个数？根据前年水产市场调查，大头腥鱼养殖成本每斤涨了2块多，饲料和人工占大头。北方地区因为运输成本高，价格比南方贵5块左右。比如山东寿光市场批发价是18块，到北京零售就涨到25块。那些做法视频之所以受欢迎，是跟食材搭配有关，比如用姜葱去腥，加料酒和糖提鲜，这些细节观众特别爱看。某平台最近三个月有10万+条相关视频，播放量最高的红烧做法，点赞量突破50万，说明大家确实在找这种家常菜教程。