披萨酱开封后能放多久要看保存方式啦。冷藏的话大概一周到一个月，不同品牌可能有差异，建议尽快用完。常温下容易坏，放两天可能就馊了。

因为披萨酱含有水分和脂肪，这些成分容易滋生细菌，所以必须冷藏保存。根据食品科学数据，水分活度每降低0.1，保质期延长两倍左右。比如番茄酱含水量约70%，冷藏后保质期从3天延长到15天。常温下细菌繁殖速度是冷藏的5倍以上，所以放两天就会产生大量毒素。有些品牌加了防腐剂，能多撑一周，但最好别超过一个月。比如某品牌官方说开封后保质期35天，但实际测试发现第20天就出现异味。所以不管啥牌子，打开后都要密封放冰箱，别让酱料沾到水汽。