抹茶大福是日式糯米团子，外皮用抹茶粉染成绿色，里面包着红豆沙馅儿。保存时间要看放哪里，常温放两天就变硬了，冷藏的话三天到五天，冷冻的话能存一个月没问题。吃的时候要加热，微波炉高火转三十秒，或者用蒸锅隔水煮两分钟，软乎又香。

因为糯米皮水分多，容易发霉，所以常温放两天就变硬了，冷藏的话温度低，细菌繁殖慢，能撑到三天到五天。冷冻的话零下十八度能冻一个月，但解冻后馅儿会出水，最好吃不完就吃完。网上说冷冻三个月还能吃，但口感肯定差，像橡皮一样硬。我试过冷冻四十天的，微波炉转完馅儿黏成一团，糯米皮裂开边，根本没法吃。所以最好别超过一个月冷冻，解冻后当天吃完最好。