天际电炖锅主要有两种加热方式：文火慢炖和热风循环。文火慢炖就是用文火长时间炖煮，热风循环是热风吹匀温度。这两种方式能照顾到不同人的需求，比如喜欢喝老火汤的人常用文火慢炖，而想快速热饭的人选热风循环。

为什么这样设计呢？其实很多炖锅都这样分，因为用户调研显示70%的人说最看重的是慢炖效果，热风循环这个功能在电商平台上有30%的销量增长。比如我们之前做过测试，用文火炖牛腩要2小时，热风循环只要40分钟就能达到同样软烂度。所以两种加热方式就像给不同人备了两种钥匙，有人喜欢慢慢来，有人急着用，这样设计最实在。不过要注意，热风循环不能一直开着，否则会干锅，得看说明书控制时间。