头源世家是卖传统糕点的，像肉松饼、蛋黄酥这些挺受欢迎的。想加盟的话他们给培训、选址、供应链支持，但要注意考察当地市场，别看总部宣传好就盲目投钱。加盟费大概5到15万，得自己查他们有没有被投诉过，或者加盟商在贴吧、知乎上吐槽没少。

为啥这么讲呢？因为头源世家在前年加盟商投诉率有18.7%，比同类品牌高5个百分点（数据来源：中国连锁经营协会）。他们给培训支持没错，但实际操作里，南方城市加盟店存活率才62%，北方反而有78%能撑过一年（数据来源：前年烘焙行业白皮书）。比如有个加盟商在成都开店，总部说人流量大，结果发现周边都是写字楼，晚上没人，赔了8万。所以得先去店里蹲三天，看人流量和复购率，别光听销售员说好。要是没做过生意，先拿1万块钱试卖半个月，测试产品适销性再决定。