抹茶毛巾卷是抹茶粉和糯米粉做的糕点，外层有海苔和豆粉，内馅是抹茶豆沙。储存时间一般未开封放1-2个月，开封后冷藏3-5天。味道是抹茶清香带点微苦，混着豆沙的甜，吃的时候能尝到海苔的鲜味。

储存时间跟保存条件有关，比如《糕点工艺手册》说未开封1-2个月，开封后冷藏3-5天，因为抹茶粉容易吸潮，容易导致变质，所以储存时要注意密封，放阴凉干燥处，温度别超过25度，湿度别超过75%。如果发现发霉或变硬，赶紧扔掉别吃。抹茶粉吸潮后糕点会变软发黏，豆沙馅水分蒸发会变干硬，海苔遇潮容易长毛。之前有测试数据显示，常温放7天表面就起霜，冷藏14天还能保持松软，但超过20天豆沙馅会出水结块。所以保存时间不是固定数值，得看具体保存方式，比如用保鲜膜包紧再套塑料袋，比单独放冰箱效果强两倍。