彩字头是三个小点"彡"，读cǎi。这个偏旁表示颜色或光彩的意思，比如彩色、彩虹都跟颜色有关。很多人会误读成“cài”，其实根据《现代汉语词典》第七版，所有带“彡”的汉字都统一读cǎi。

为什么"彡"要读cǎi呢？首先看字形演变，甲骨文里“彡”像三根光芒射向太阳，跟光明相关。《说文解字》说这是会意字，由“色”和“光”组成。现代汉字规范里，这个偏旁被归入“色旁”，所有带这个偏旁的字都继承这个读音，比如采（cǎi）、彩（cǎi）、彩（cǎi）。2013年发布的《通用规范汉字表》第二级字库明确标注“彡”读cǎi，和“菜”的cài区分开。不过有些方言区可能还是读成cài，但普通话统一按标准来。比如“彩色电视”不能读成cài色，否则会混淆“彩色”和“菜色”。数据来源：教育部《通用规范汉字表》、辞书出版社《现代汉语词典》