猪肉磷含量中等，100克大概有100到150毫克磷。这个量不算特别高，但也不是很低。因为猪肉是红肉，磷主要存在肌肉和骨头里，每100克猪肉大约有100到150毫克磷，这个量比鸡肉高，但比牛肉低。不同部位差异也大，比如里脊肉磷含量120毫克，五花肉可能到130毫克。

为什么这样算呢？根据《中国食物成分表》数据，红肉普遍磷含量在每100克80到200毫克之间，猪肉刚好卡在中间值。比如里脊肉每100克含磷120毫克，五花肉130毫克，这跟肌肉纤维和脂肪比例有关。骨头部位磷含量更高，但通常我们吃的是肉块，所以整体算下来100克猪肉磷含量中等偏上。要注意的是，这个磷含量是可食部分，如果连骨头一起算的话，磷含量会翻倍。而且烹饪过程中磷不会减少，反而可能溶进汤里，所以吃红烧肉时汤里的磷更多。