厨房油烟味儿得用三步法去掉。第一步开窗通风，炒菜时把窗户开到最大，同时装个油烟净化器。第二步用活性炭包或者小苏打撒在油烟机滤网上，吸油效果顶呱呱。第三步擦灶台时拿柠檬水或者白醋泡抹布，擦完再用热水冲，油渍哗哗掉。

为啥这三步最管用呢？首先开窗通风是基础，油烟浓度高时开窗2小时以上，空气流通量能提升50%，这数据是环保局大前年测的。活性炭包的孔隙结构能吸附90%以上的油脂分子，就像磁铁吸铁屑那样，但得每3个月晒太阳2小时恢复吸附力。柠檬酸分解油脂的原理是酸碱中和，实验证明用柠檬水擦洗后，残留油渍比普通洗洁精少37%，这数据来自《家庭清洁指南》。不过要注意活性炭不能和铁器放一起，容易生锈，擦完灶台要等干透再装回去，不然容易长霉斑。