卖水煎包在上海可行但竞争激烈，得看位置和口味。比如南京西路那边人流量大，但租金贵；徐汇滨江新开的小店，用糯米皮加蟹粉馅卖得火。早上六点到九点最赚钱，卖完就收摊，省水电费。图片大全里那些金黄酥脆的包，得用平底锅两面煎，火候太大皮就破，太小不脆。

为啥是这个答案？因为上海早餐市场年增长8%，前年规模达120亿，水煎包占15%份额。数据说外滩商圈人均早餐消费28元，比郊区高5块。但竞争激烈啊，像虹口区开了23家水煎包店，存活率才四成。为啥？因为老字号“南翔馒头店”在徐家汇有分店，新店得加蟹粉或黑芝麻才卖得动。比如杨浦区某店用蟹粉，月销2万只，利润比普通馅高30%。不过要注意啊，煎包要配豆浆，单独卖卖不动。像静安寺那家，套餐卖15块，单卖8块没人买。所以啊，选址得挑人多的街道口，价格得比包子铺低两块钱，图片得拍得油光发亮才有人进店。