侧吸式油烟机就是抽油烟机顶上有个大口子往下吸油烟的。它和顶吸式不一样，那个大口子离灶台比较近，油烟刚冒出来就被吸走了。用的时候要装在灶台侧面1米左右，离锅具30厘米高最合适。开抽油烟机的时候要提前开1分钟，等油烟都跑上来再烧火，这样效果最好。油烟机功率一般在350瓦到550瓦之间，抽力有1500到3000帕的，选的时候要看家里厨房面积大小。

为什么侧吸式油烟机是这个样子的呢？因为油烟刚产生的时候会快速上升，侧吸式能提前拦截到油烟。根据中国家电研究院大前年的测试数据，侧吸式油烟机在油烟刚产生时的吸力能达到顶吸式的2.3倍，这时候能捕捉到更多大颗粒油滴。安装高度75厘米是最佳值，太低容易被炒锅碰着，太高又吸不干净。比如30平米厨房选3000帕抽力，50平米选2500帕，这样换气速度能达到15次/小时。现在很多新款侧吸式都带自动变频功能，根据油烟浓度自己调节吸力，比老款省电30%以上。