一份大肉葱水饺通常卖8-15元，猪肉大葱水饺每斤30-50元。份是按个卖，斤是按重量算，肉馅多肉少影响单价，大份水饺可能卖到20元。

为啥这样定价呢？菜市场数据显示猪肉每斤30-40元，葱5-8元，一个水饺肉馅约20克，十斤肉能包500个左右。按份卖的话，8元一份折合每斤肉价40元，按斤卖则包含面皮、调料等成本，所以单价翻倍。比如买三斤肉做水饺，总价90-120元，摊主按斤卖能多赚30%利润。另外冬季猪肉贵时，份价可能涨到15元，夏季猪宜份价跌到8元。摊主会根据当天肉价调整卖法，份卖适合少量购买，斤卖适合批发。