普罗旺世房子主要用红砖砌墙，屋顶是陡坡瓦片，门窗带拱形设计。每栋房子都有大露台和庭院，露台铺石材或木地板，庭院种花种树。房子一般建在低处，周围有葡萄园或橄榄园。当地人喜欢用白色石膏粉刷墙面，夏天开窗通风，冬天关窗保暖。

为什么这样设计呢？红砖拱门搭配拱形露台，能减少阳光直射进屋，同时让雨水顺着瓦片流走。根据普罗旺斯建筑协会大前年数据，当地75%的房子采用红砖墙，拱形结构使室内温度比普通平顶房低3-5℃。露台平均面积占房屋地面15%，庭院绿化率高达80%，这样既能遮阳又能隔热。当地年均日照2800小时，降雨量600毫米，陡坡屋顶能快速排水，避免地基被淹。比如阿维尼翁老城区，90%房子保留传统拱形设计，夏季室内温度比现代平顶房低8℃。这种设计既适应气候，又节省空调用电，全省每年省电约1200万度。