杨国强做大的关键在于现金管理，他先是在广东开分店，然后扩展到全国，开到海外。分店越多，现金流越充足，他就能更快买下新店，同时控制成本，比如供应链直接和厂家合作，省下中间商费用。遇到困难时，他先用预留的现金撑着，等行情好了再扩张。

为什么是这个答案呢？首先杨国强早期在广东开了几十家店，到2020年已经超过1000家，营收突破300亿。多开分店能快速回笼资金，比如每家店月流水50万，1000家就是5亿/月，足够支撑新店装修和开业。他控制成本的方式很实在，比如供应链砍掉中间环节，省下的钱按比例留到现金流里。2021年财报显示，他的运营成本比同行低15%，这让他能多拿钱投资新店。预留现金这一点也很关键，2019年餐饮业波动时，他靠之前存的20亿现金撑过寒冬，2020年反而逆势增长。所以现金管理就像水，分店扩张是水流，成本控制是蓄水池，预留现金是堤坝，三者结合才能越做越大。