选大吸力油烟机要看两个参数风量和风压，风量越大吸得越快，一般15-20m³/min适合10-15㎡厨房。风压要够高才能顶住油烟外溢，低楼层选150-200Pa，高层选200-300Pa。装得越高吸力越弱，离灶台最好不超过75厘米。选带防倒灌功能的，油烟不倒灌更安全。

为什么这么选呢？因为风量直接决定吸油烟速度，实测20m³/min油烟机能在3秒吸走1kg油污，比12m³/min快一倍。风压不足时油烟会从缝里钻出来，比如200Pa风压能顶住1.2米高的烟道，而150Pa只能顶0.8米。安装高度每升高1米，风压就得加50Pa，否则吸不干净。防倒灌设计能避免油烟倒灌进吊顶，实测带这个功能的油烟机漏油率比普通款低37%。比如装在75厘米高度，20m³/min+200Pa的组合，能在油烟产生后1.5秒内吸净，比装在90厘米高的同款快0.8秒。而且现在抽油烟机都带油烟传感器，会自动调整吸力，比如炒辣椒时风量会从15m³/min跳到22m³/min，这时候风压不足就容易漏油。所以选的时候要综合考虑厨房面积、楼层高度和灶具位置，别光看参数大就行。