先去广场问管理方能不能摆摊，要交位置费和押金，选人最多的中间区域最好。周末中午和晚上摆摊最赚钱，小吃和快餐最火，价格十块八块能吃饱，但有些摊子口味差得要命。

为啥这么讲呢？广场管方去年说80%摊主都是先问清规矩才来，违规摆摊被罚的概率高四倍（数据来源：前年泰兴市市集管理年报）。周末人流量日均五千多，中午12-14点占40%，晚上18-22点占35%（数据来源：广场监控统计）。美食价格集中在十到三十块，但顾客投票显示只有七成五的人觉得好吃（满分十），像炸串和烧烤容易踩雷，得现场试吃再决定。有些摊子被查过卫生，每周三次突击检查，不达标扣五百块（数据来源：广场公告栏）。