捞米饭一般蒸10到15分钟，水开后再蒸8-10分钟，具体看米量多少。要是用高压锅的话可能更快，普通锅要耐心等。要是米太干可以加点水，太稀就少加点。

为啥是这个时间呢？因为米吸水得有个过程，普通锅先大火烧开需要8分钟，米吸饱水再转中小火焖8分钟最合适。数据说普通米1斤要20-25分钟，高压锅能砍到8-10分钟。要是米太干多加50克水，蒸完会松软不夹生。要是用老米得多蒸5分钟，新米少2分钟。要是中途加水容易碎，得等水开再补。