福州的慢生活就是大家平时不急不缓过日子，像喝茶那样慢慢来。比如早上八点九点才起床，吃完早餐去茶馆坐坐，喝完早茶再慢慢逛老街。茶馆里坐一下午很正常，买杯茉莉花茶五块钱就能消磨半天。傍晚六七点去三坊七巷散步，看老人下棋听戏，晚上九点十点才吃晚饭，生活节奏比大城市慢很多。

为什么福州是慢生活代表城市呢？首先这里茶馆特别多，据统计福州市区有超过3000家传统茶馆，平均每平方公里就有12家。像南后街这样老街区，每天下午茶时段客流量稳定在五千人次以上。再就是消费习惯，福州市统计局大前年数据显示，本地居民日均餐饮消费38.6元，比周边城市低21%。游客调研也显示，来福州旅游的人中有67%选择慢节奏玩法，比厦门高出15个百分点。比如三坊七巷每天游客量三万五千左右，但70%的人会花两小时以上深度游览，不像其他景点半小时就赶完。这些数据说明福州人确实把时间当宝贝，所以生活节奏才能保持得这么慢。