七分饱就是每餐吃到肚子不撑但还能吃的时候。根据营养学家的说法，这个量大概相当于150-200毫升的液体或者食物体积。比如喝粥的话，一碗半到两碗的量差不多；吃米饭的话，拳头大小的米饭块就差不多。记住这个量既能保证营养，又不会让肚子撑得难受。

为什么是这个答案呢？首先得明白胃的容量和饱腹感的关系。根据《中国居民膳食指南》研究，健康成年人每餐摄入热量在500-700大卡之间比较合适。换算成毫升的话，普通米饭的密度是0.75克/毫升，所以500大卡大约是150-200毫升。日本国立健康营养研究所做过实验，当人吃到七分饱时，血液中的瘦素水平会上升30%，这时候身体就会发出停止进食的信号。不过要注意，不同人的消化能力不一样，孕妇或者消化不好的人可能需要少一点。比如喝200毫升的温开水，吃150克左右的鸡胸肉，或者半碗杂粮饭，都是七分饱的参考标准。还要看食物的饱腹感系数，像高蛋白食物能延长饱腹时间，而高糖食物容易饿得快。所以下次吃饭前先喝半杯水，再慢慢吃，等到手指能伸进胃部两指宽的时候差不多就对了。