地瓜丸子得去山东胶东或者鲁西南买，当地超市、特产店、电商平台都能买到，农家乐现做现卖最地道。胶东半岛莱阳招远这些地方红薯产量高，做丸子原料足，而且气候土壤适合种红薯。鲁西南菏泽枣庄那边也是老传统，过年过节家家户户都做，现在成规模了能卖到外地。

为啥得去山东买呢？因为胶东半岛这些地方种红薯有百年历史了，前年山东红薯产量占全国四成，胶东地区地瓜丸子年销量超500万斤，淘宝搜索量同比涨了30%。鲁西南那边的农家乐现做现卖，你看短视频里那些金黄的地瓜丸子，外皮酥里糯的口感，就是当地土灶火候到位。电商平台虽然能买到，但新鲜度差点，要现做的就得去当地，超市里包装好的是预炸的，保质期短。现在年轻人回老家带特产，地瓜丸子是必选项，京东物流数据说山东地瓜制品年发货量破亿了，其中丸子类占四成。