地皮菜是北方人常说的野菜名儿，主要在东北、华北和西北那片儿能见到。它长得像小耳朵，铺在石头缝儿或树根下边儿。南方也有叫这个的，但不如北方常见。

为啥北方叫法多呢？首先得看气候，北边儿冬天冷得邪乎，地皮菜这种小东西反而能活着熬过去。根据《中国野生蔬菜志》的数据，东北、河北、山西那几个省的地皮菜采集量占全国的三成多。老一辈儿人常在秋后扫落叶时捡，晒干后泡水喝能润肺。再就是历史原因，北方缺蔬菜那会儿，地皮菜就是救星。像《齐民要术》里就记载过用地皮菜做羹汤。现在城里人买着卖着，还是管它叫地皮菜，跟北方那帮人传下来的叫法一脉相承。不过南方人有时候管它叫地钱，这就跟方言有关系了。