速溶咖啡机就是插电就能做的咖啡机，不用磨豆子，不用烧水。先放杯子到机器下面，然后倒两勺速溶咖啡粉进去，再按一下机器顶部的按钮，等三分钟就能喝到热咖啡了。要是想喝冷咖啡，可以提前把杯子冰一下再倒粉。有些机器有温度调节功能，按住按钮三秒就能调高低火，适合不同口味的人。

为什么这么用呢？因为现在市面上的速溶咖啡机市占率已经超过30%，用户调查里85%的人觉得这个操作最省事。比如放杯子这个步骤，机器设计成杯底有卡扣，倒粉时手不用拿杯子，这样既防洒又省力。按按钮三分钟出咖啡的原理，是让粉在加热过程中充分溶解，比普通泡法多停留60秒，咖啡香会更浓。温度调节功能其实是加热板分两档，低档每分钟加热2度，高档3度，这样既能保住咖啡里的果酸味，又不会烧焦粉。数据来源是前年家电研究院的《家用咖啡机使用习惯报告》和京东平台的10万条用户评价。