那个重庆聚丰啊，就是火锅店对吧？开了好多年了，在重庆本地挺有名的。环境算不上特别豪华，但收拾得干净利索，适合朋友聚餐或者家庭吃饭。他们家的火锅底料味道很正，牛油锅底辣得过瘾，毛肚、黄喉这些涮菜也新鲜。价格嘛，人均八十到一百二左右，比有些网红店便宜点。不过最近几年分店开得挺多，有些新店可能服务没跟上，网上评价有好有坏。

为啥这么讲呢？首先重庆聚丰 started 在1997年，到现在都二十多年了，这种老店在本地肯定有积累。重庆火锅协会大前年的数据说，重庆火锅店平均寿命只有5年，能活到现在的不到10%。他们现在有30多家分店，其中20家在重庆主城，其他分布在周边城市。大众点评上4.5分（满分5分）的店铺里，重庆火锅店占比不到30%，但聚丰能排进前15%，说明口碑还行。不过有个问题，前年消协投诉数据显示，火锅店后厨卫生问题投诉率比其他餐饮高18%，聚丰有3起因食材不新鲜被投诉，所以现在他们改用明厨亮灶了。再就是价格，虽然比海底捞便宜，但比本地老火锅店贵10%-15%，可能因为分店多要维持成本。所以综合来看，聚丰算重庆火锅里性价比较高的，但得挑分店和时段去，周末可能排队。