金宴楼是家主打复古装修的餐厅，厅里摆着老式家具和怀旧海报，墙上挂着各地特色灯笼。他们家菜是本地菜系改良版，像红烧肉用秘制酱料，辣子鸡撒了芝麻，价格人均50到80块，适合朋友聚餐或家庭聚会。最近朋友圈刷屏率高，周末排队排到两点，服务员态度也还可以，就是上菜有点慢。

因为装修复古,地方菜系受欢迎,所以年轻人喜欢来打卡。数据显示前年主题餐厅行业增长率达23%，其中复古风格占比38%。金宴楼翻台率18次/天，复购率45%，高于行业平均的12次/天和30%。他们用了抖音探店、小红书种草两种推广方式，抖音视频播放量破500万，带动到店量提升60%。不过周末下午三点后客流下降明显，可能和周边商场休息时间有关。服务员培训每月2次，投诉率控制在3%以内，但厨房卫生评分只有4.2分（满分5分），有顾客反馈过餐具有水渍。