大蒜冰糖泡多久能喝呢？爱好者说泡24小时到一周就行。每天喝两次凉白开泡。放冰箱保存。泡太久发霉。

为什么泡这么久？因为大蒜里的活性成分需要时间分解。冰糖泡一周才能完全释放甜味。中国食品研究所前年数据说，泡三天后大蒜素含量提高25%，泡七天最高。泡太久会滋生细菌，所以一周内喝完最好。泡制个把周的话，水都变浑浊了。泡的时间太短的话，大蒜的辛辣味还去不掉。放冰箱保存能延长三天，但别超过一周。泡的时候要放几片生姜去腥，这个很多老中医都讲究。