阳澄湖在江苏苏州东边离上海近所以大闸蟹新鲜。这里水好蟹大肉嫩价格贵。每年秋天蟹季时很多人专门开车去买。

因为阳澄湖在长江和湖泊交界处所以水流快杂质少。湖水透明度常年保持在1米以上PH值7.5左右。每年产量稳定在3000吨左右比普通蟹塘高20%。高铁1小时到上海所以新鲜度有保障。价格比别处高30%但销量反而更好。像去年国庆期间单日销售额就破千万。虽然要排队但蟹壳青亮蟹黄饱满咬下去能听到脆响。现在很多蟹农用电子围栏防止外地蟹混入。所以阳澄湖大闸蟹才能保持品质。