糜子是北方常见的杂粮磨成面后能做窝头贴饼子口感软糯有嚼劲老一辈常当主食对吧你发现没现在年轻人也爱拿它做杂粮面包或者煎饼果子挺潮的

为啥这么讲呢其实糜子有营养对吧农业农村部大前年数据北方糜子年产量超千万吨60%以上用于传统面食说明群众基础大你再看这吃法北方农村春播秋收周期短正好搭配农闲时间做窝头省火候还能存半年不坏这账算得明明白白对吧现在超市里糜子面卖得比面粉贵三成但老铁们就认这口儿你说这糜子府要是能搞出麻辣味窝头估计能火出圈对吧