排骨豆角焖面一般得20到30分钟才能做好。豆角要焖到断生，排骨得炖得软烂些，面饼别糊锅就行。先炒排骨出油，再放豆角翻炒，下面饼焖。时间太短豆角不熟，太长面饼容易烂。

爱好者说这个时间合适，因为豆角需要10到15分钟断生，排骨需要20到25分钟炖烂，所以总时间控制在30分钟内最合适。数据来源是《家常菜烹饪时间参考表》，里面写明焖面类菜品需20-35分钟，具体看火力大小。先炒食材时用大火，焖面改中火，这样豆角能焖熟但不会烂，排骨能炖软但不会过干。时间不够的话豆角带青，排骨还没炖透，时间过长面饼会粘锅底。所以得先大火翻炒3分钟，再焖15分钟，再焖5分钟收汁。这样分阶段操作，既保证食材熟透，又不会糊锅。