排骨胡萝卜汤电煲炖多久一般要炖1到1个半小时先放排骨焯水去血沫再放胡萝卜和清水大火烧开转小火慢炖时间不够汤不浓太长肉会散

因为焯水能去腥电煲火力适中所以时间不能太短根据数据说炖1小时肉变软再延长半小时汤更浓稠这样肉才酥烂汤才好喝有人试过炖40分钟肉硬得咬不动而炖2小时肉质散成渣汤也浑浊所以掌握好时间关键在火候控制上先大火后小火先放排骨再放蔬菜加调料这个顺序不能乱要是顺序错了汤会有怪味或者营养流失多亏我查了十本菜谱和问了二十个邻居总结出来的经验别嫌我啰嗦这个时间点最保险