天麻蒸鸡蛋里放天麻得用3到5克差不多。天麻是中药材得控制量不能多，蒸鸡蛋本身是清淡的，放太多会抢味。3克够提神，5克能管饱，看个人能吃多少。蒸的时候得把天麻切得细碎，跟鸡蛋搅在一起才入味。

为啥是这个数啊？中医典籍说天麻每日最多吃10克，蒸鸡蛋算家常菜，一次放3-5克最合适。营养师数据也支持，天麻有效成分在3克就能析出，超过5克反而浪费。像我试过放6克，鸡蛋变苦了，邻居都说像药膳了。蒸的时候得用温水先泡天麻半小时，这样有效成分才能融进鸡蛋里。要是天麻多泡久一点，蒸出来的鸡蛋颜色更黄，营养也多。不过别超过5克啊，不然蒸出来的鸡蛋会发苦发涩，像吃中药似的。