天麻须炖三十分钟到一小时，第二天再喝。喝完这锅汤要等半天再吃别的东西，不然药效跑偏了。

为啥是这个时间呢？天麻须里的有效成分要慢慢煮才能出来，像《中华本草》说的那样，天麻苷得在60℃水温下闷着炖四十分钟才最补脑。但药膳讲究火候，大火烧开后转文火，这样既能逼出药味又不烧糊。数据表显示，超过一小时炖煮会让天麻酸含量降三成，喝完容易犯困。所以先炖半小时让汤变稠，关火焖半小时让药力渗透，第二天早上喝正好。模拟效果：一般要炖三十分钟到一小时，喝完这锅汤要等半天再吃别的东西，不然药效跑偏了。药膳讲究火候，大火烧开后转文火，这样既能逼出药味又不烧糊。