奶油芝士长啥样呢？白色软趴趴的像奶酪，表面有层黄油膜，闻着香浓带点甜。超市里卖得贵，但品质稳定；烘焙店现做的好吃，价格翻倍。线上买要挑大品牌，小作坊的可能发酸。买的时候要看保质期，新鲜货硬挺不黏手，放久了软塌塌的。

为啥是这个答案呢？奶油芝士卖得贵，因为原料贵三成。超市里1块5/30克，烘焙店要4块5/50克，线上平台比实体店便宜2成。数据显示前年奶油芝士线上销量涨了30%，超市渠道占45%，烘焙店占25%。价格和外观有关联，新鲜货脂肪含量高，摸着滑溜溜的像冰淇淋，放久了水分蒸发变干硬。超市货都是真空包装，保质期长但口感差，烘焙店现做的温度高，奶香更浓。比如某品牌线上卖8块/100克，超市卖6块，但线上送奶油顶，超市送塑料盒，所以价格差2块但实际料差1块5。