买的奶酪酱要尽快用完哈！没开封的放冰箱冷藏能存1-2个月，开封后得用保鲜膜包严实，冷藏最多放3-5天。冷冻的话可以存3个月，但吃之前要解冻。做菜的话能当三明治夹心、披萨配料、炒饭提味，拌沙拉或者蘸面包都行。放太久会变稀发酸，闻着有怪味就赶紧扔掉。

首先未开封的奶酪酱在低温下微生物繁殖慢，所以能存1-2个月。数据说室温超过20度，细菌每小时翻倍，放一个月就变质了。其次开封后接触空气多，细菌容易滋生，冷藏3-5天是极限。冷冻能锁住水分，但脂肪会分层，解冻后可能变稀。研究显示冷冻3个月后的奶酪酱钙含量下降15%，但还能吃。另外做菜时别用发霉的，闻着酸臭味或长毛的直接别碰。用剩的别倒掉，可以冷冻起来做汤底或者炒菜增量。