要让大芒果熟透得晒太阳，用报纸垫着放阴凉处，每天翻动两次。晒三天后表皮发黄软了就能吃，放三天糖分更足。

晒太阳是催熟关键，因为芒果成熟靠光合作用和乙烯释放。研究显示芒果糖分需达18%以上才甜，晒太阳每天升温3-5度能加速糖分转化。阴凉处垫报纸防潮，湿度低于70%会延缓成熟。数据表明自然晒熟需30-40天，糖分达标后口感提升40%。翻动能让受光均匀，避免出现阴阳面。但要注意别暴晒，强光会烧焦果皮。