姜葱焗蟹一盘大概卖六七十块钱到一百多块吧。这价格看蟹的大小和地区不同，大蟹子做的贵些，小蟹子便宜点。比如上海南京路那边餐厅一盘要价八九十，而普通夜市可能卖四五十。分量的话一般一盘装六只到八只，每只二两到三两重。

为啥是这个价呢？首先河蟹本身成本就高，现在市场价每斤三十到五十块。焗蟹要配大葱和姜，这些配菜每斤五块到十块。再算人工和油费，餐厅做一盘大概成本二十多块。按成本加价两三倍算，六七十到一百多就合理了。比如杭州楼外楼用三两蟹子一只，配菜成本占四成，定价九十八元。而路边摊用二两蟹子，配菜少些，卖五六十元。另外季节影响大，中秋前后蟹肥价高，价格能涨两成。所以看蟹的大小、配菜多少和地方消费水平，价格就差得挺多。