姜饼屋放的时间不能太长啊，一般放一周左右就变质了。天气潮湿或者放的地方太热的话，饼干会变软发霉，糖霜也会结块。如果保存得当的话，放三天到五天还能吃，但最好尽快吃完。

其实这个答案跟材料有关啊。比如说饼干本身水分少的话，能保存更久一点，但糖霜里含水量高，容易滋生细菌。根据中国轻工业联合会大前年的数据，普通姜饼屋的糖霜水分含量超过30%的话，三天内就会开始变质。饼干部分如果水分低于10%的话，干燥保存可以延长到一周，但放阴凉干燥处最好。还有温度影响大，25℃以上环境存放的话，变质速度比常温快两倍。保存方法要密封防潮，最好用保鲜膜包好再套塑料袋，冷藏的话能再延长两天。不过要注意啊，放冰箱容易结霜，拿出来要回温半小时再吃。对吧？