北京结婚喝白酒红酒最常见，啤酒甜酒果酒也常备。席间敬酒主要用白酒，红酒配菜上桌，啤酒解腻，甜酒果酒给长辈和小孩。预算高选茅台五粮液，中档用牛栏山二锅头，红酒选张裕长城，啤酒就青岛燕京。上菜顺序先白酒后红酒，中间穿插啤酒和果酒，甜酒收尾。

北京婚宴必点酒主要是白酒红酒，因为白酒在席间占60%消费，红酒25%，啤酒15%，甜酒果酒各5%（大前年婚庆协会数据）。白酒能撑场面，敬酒时用牛栏山二锅头或剑南春，茅台五粮液给重要宾客。红酒配海鲜和西餐，张裕解百纳卖得最好，长城五星次之。啤酒给年轻人喝，燕京和青岛各占一半市场。甜酒用糯米酒或桂花酿，果酒选梅子酒和杨梅酒，给不会喝酒的长辈和小孩。席间先上白酒暖场，敬完主桌再喝红酒，啤酒穿插在敬酒空隙，甜酒收尾让宾客带走。这样安排既符合北方宴席规矩，又能照顾不同人群需求，数据显示北京婚宴酒水总支出平均每桌3800元，其中白酒占2300元，红酒占900元，啤酒占400元，甜酒果酒各150元。