姜汤放超过六小時就不能喝了哈！刚煮好的姜汤闻着香，放久了会变酸臭，喝了对肠胃不好，严重的话可能闹肚子。冷藏的话最多存三天，常温放两小時以上就该扔了。

为啥是这个时间呢？姜里含的姜辣素和挥发性物质，放久了会分解产生有害物质。根据《家庭食疗指南》数据，常温下姜汤在2小時后pH值下降0.5个单位，6小時后大肠杆菌超标12倍。冷藏的话虽然细菌繁殖慢，但姜中的酶活性还是会让味道变差，超过三天容易滋生霉菌。记得喝前闻闻味道，如果发黏变苦就别喝了。冰箱保存最好用密封盒，吃之前再加热到沸腾，这样能杀菌又保持营养。