做喜糖要挑甜度适中、保质期长、包装喜庆的糖。水果糖、软糖、巧克力、硬糖这四类最常见，水果糖甜而不腻适合送长辈，软糖造型多颜色艳年轻人喜欢，巧克力贵气硬糖耐保存，选哪种看预算和场合。

先说水果糖，它保质期能到半年，因为含糖量高水分少。根据中国糖果网前年数据，水果糖在婚庆市场的销量占比35%，比软糖高12个百分点，因为家长更在意糖的保存性。软糖虽受欢迎但保质期只有3个月，去年某电商平台数据显示，软糖退货率比硬糖高8%，主要因为运输中易受潮。巧克力虽然贵，但进口品牌在北上广深销量增长40%，主要因为年轻人觉得有面子。硬糖像麦芽糖、冰糖块，传统又实在，适合农村地区，但要注意防潮，南方潮湿地区最好选独立包装的。价格方面，普通水果糖每斤10-15块，进口软糖30-50块，巧克力更贵。选糖要结合当地习俗，比如江浙沪偏爱水果糖，川渝地区硬糖更受欢迎，北方城市巧克力需求大。