2025-11-08 04:44:19
天津卖猪大排得去老字号大排档,像老爆三、狗不理、红旗饭庄这些地方,滨江道、和平路附近也有街边摊。晚上六点后去更热闹,猪大排配啤酒最地道。
听说老爆三在滨江道和平路都有分店,六十年历史的店每天卖五百斤猪大排。红旗饭庄的猪大排是招牌菜,每天下午三点就卖光。街边摊多在解放桥附近,晚上七点到十点最挤。天津卫的猪大排得配老豆腐和咸菜,吃法跟北京不同。根据市监局数据,前年天津登记的猪大排餐馆有127家,其中老字号占四成。和平区有六成摊位在夜市,滨江道商圈日销量超三千斤。听说狗不理的猪大排要等两小时,但老客都说值。
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