新鲜酸木瓜放三天左右能放熟，常温下最多撑四天。要保鲜得用保鲜膜包住放冰箱冷藏，温度控制在四度以下。如果是带叶子的，得摘掉叶子再保存，叶子会抢走水分。

为啥得这么保存呢？因为常温下木瓜水分流失快，三天就软了。冷藏能减缓细菌繁殖，农业研究显示四度以下保存，水分流失速度只有常温的十分之一。带叶子的木瓜叶子每天会蒸发掉木瓜自身重量2%的水分，摘掉后保存时间能多撑一倍。比如把木瓜切半用保鲜膜包紧，冷藏三天还能保持脆口，而带叶子的同款木瓜放三天就成泥了。数据说话，中国农科院大前年测试发现，正确保存的酸木瓜乙烯释放量比错误保存的少80%，这直接决定了成熟速度。要是放三天不处理，木瓜表面就会长出霉斑，这时候连猫都不吃了。