其实奥利奥分两种国内和国外用的不一样，国内用代可可脂国外用可可脂。爱好者都知道代可可脂是氢化植物油做的，口感更脆但健康争议大。对吧？

爱好者说国内奥利奥代可可脂占80%以上，因为国标GB 9678.3-2014允许添加。而国外版用可可脂成本高，比如美国版代可可脂含量不到20%。数据显示代可可脂氢化过程会产生反式脂肪酸，但国标规定含量≤5%，所以相对安全。不过老粉都知道代可可脂奥利奥咬下去更咔嚓响，可可脂的更绵软。其实现在很多品牌都改用可可脂了，但国内大厂还在用代可可脂省成本。对吧？