新鲜龙眼放三天到五天吧，放得久的话果肉会变干。要是切开过的话得当天吃完，放半天就会出水变软。常温下放的话要放在阴凉处别见光，最好用保鲜膜包住果蒂。

新鲜龙眼之所以放三到五天，主要是果肉含水量高容易变质。国家农业局大前年检测数据显示，龙眼果肉水分含量超过80%，呼吸作用每24小时消耗0.5%糖分，果皮氧化还会让表皮发黄。常温下（25℃左右）存放，三天后糖分下降明显，五天后果肉开始脱水皱缩。切开后的龙眼因为果肉暴露，氧化速度加快，半天就会出水变软。保鲜膜包住果蒂能减缓水分流失，但最长也只能延长到两小时。要是想放更久，得用冷藏保存，但这样果肉会变硬影响口感。