方便面厂最累的是生产部，其次是质检部，供应部门相对轻松。生产部要24小时轮班，机器不停歇，员工得随时处理突发故障；质检部每天抽检500包以上，眼睛累得像熬了三天夜；供应部主要管仓库和物流，工作节奏慢，偶尔跑趟仓库就行。

为啥生产部最累呢？首先看数据，方便面厂日产量普遍在50万包以上，生产部得安排三班倒，每班12个人，得守着机器从早干到晚。机器要是卡壳，得马上停机检查，去年某厂生产部统计，平均每月设备故障8次，每次停工2小时，员工得连轴转。质检部也不轻松，每500包抽检1包，去年某品牌抽检报告显示，质检员日均检查量1200包，相当于连续工作8小时不喝水。供应部相对好些，库存周转率每月才3次，去年某厂供应部数据，日均发货量2000包，仓库管理员跑库房次数比质检员少60%。不过供应部要是遇到大订单，比如春节前备货，加班量能翻倍，但这种情况一年就两次。生产部累就累在机器24小时运转，员工得随时待命，质检部累在眼睛累和重复劳动，供应部平时闲得慌，但关键时刻压力也大。