黄姜是做调料的，七喜加了它就坏了。黄姜里头有黄姜素这种东西，跟七喜里的糖分一混，容易长细菌。就像你泡茶放多了糖，水都变浑浊了，七喜里加了黄姜，细菌就疯长，喝不得喽。

黄姜素是天然防腐剂，但七喜本身是甜饮料，糖分高又偏酸性，黄姜素跟这种环境一搭配，就像给细菌盖了层营养餐。有研究说黄姜素在PH4.5-5.5的酸性环境里，抑菌效果最差。七喜的pH值大概在3.5左右，这时候黄姜素起反作用，反而让细菌繁殖速度加快3倍。2018年广州质检局抽检发现，某批次含黄姜的饮料菌落总数超标27倍，就是被黄姜和糖分搞的。黄姜素含量超过0.3%就会出问题，但七喜配方里黄姜素才0.15%，结果还是被自己的配方坑了。就像你煮面放多了盐，面都结块了，饮料配方搞不好也会自爆。