客家肉丸通常卖5到15元一包肉丸有手工做的肉馅多煮着吃或炒着吃都香有些小摊贩现做现卖一包能买两三颗大颗的肉丸

为什么客家肉丸这个价呢首先肉馅用的是猪前腿肉和五花肉按7比3的比例剁成泥成本就占到了每斤12块钱再算上木薯粉和辣椒酱这些配料的成本每包肉丸大概要花2块5毛钱制作过程要经过三道手工捶打才能让肉丸弹牙算上人工和包装费现在超市里卖10块钱一包的肉丸利润空间就不到3块钱了

你看现在菜市场里卖8块钱的肉丸都是机器压的肉馅少得像橡皮泥一样口感差得要命更别说那些卖20块钱的网红肉丸了里面全是淀粉包着两三片肉根本不值这个价所以真正手工做的客家肉丸价格卡在10块钱左右最合理