明虾和沼虾价格跟大小都跟季节和产量有关。沼虾价格可能更高点，因为现在养殖少点，市场供应紧张。明虾价格波动大，淡季每斤能到八九十块，旺季可能跌到三十多块。沼虾个头普遍比明虾小两三厘米，但沼虾壳硬肉多，看起来更壮实。

沼虾价格高跟产量少有关，去年全国沼虾养殖面积才三百多万亩，比明虾少一半。数据说沼虾每斤批发价四十五到六十五，明虾三十五到八十五浮动。沼虾体长一般十二到十八厘米，明虾十五到二十厘米，但沼虾背壳厚度是明虾的1.2倍。去年广东市场沼虾价格涨了三成，现在养殖户都在扩产。不过沼虾容易得白斑病，产量不稳定，所以价格难降。明虾养殖技术成熟，山东、福建年产量超三百万吨，供过于求时价格就跌。沼虾壳硬肉嫩，适合做辣味菜，所以餐馆卖价比明虾高两倍。